Voici une excellente recette ; BLANQUETTE DE SAUMON AUX LEGUMES simple et économique, qui garantit un goût très agréable ! C’est une recette parfaite en toutes saisons.

De plus, elle est très facile et rapide à préparer. Vu que cette préparation ne nécessite que très peu d’ingrédients, qui sont tous bon marché, plat est une vraie mine d’or pour tous ceux qui ont un imprévu.

Alors, concoctez cette BLANQUETTE DE SAUMON AUX LEGUMES. Suivez mes consignes et rendez-vous en cuisine ! Une texture terriblement savoureuse !! A faire et à refaire!

Ingrédients :


4 pavés de saumon.

60 g de beurre.

3 carottes.

40 cl de crème liquide.

2 cuillères à soupe de moutarde.

30 cl de bouillon de légumes.

1 échalote.

2 blancs de poireaux émincés.

1 cuillère à soupe de farine.

1 cuillère à soupe de persil.

Le jus d’un citron.

Du sel et du poivre, pour l’assaisonnement.

Préparation :

Comment préparer cette BLANQUETTE DE SAUMON AUX LEGUMES ?


Penser d’abord à découper vos pavés de saumon en dés. Épluchez également vos carottes, que vous couperez en fines rondelles. Faites-les cuire pendant 20 minutes environ à la vapeur, dans une casserole portée à ébullition.

Émincez vos blancs de poireaux et faites-les cuire à leur tour pendant 5 minutes, à ébullition également. Faites fondre le tiers du beurre dans une poêle et faites dorer l’échalote, avec les blancs de poireaux émincés, le saumon coupé, et les carottes en rondelles.

Faites fondre le reste du beurre dans une casserole où vous ajouterez vos cuillères de farine. Ajoutez le bouillon et mélangez. Incorporez ensuite la crème liquide et la moutarde. Mélangez de nouveau.

Parsemez d’une pincée de sel et de poivre, et enfin de persil. Ajoutez votre liquide à votre saumon. Parsemez enfin de jus de citron.

 Votre BLANQUETTE DE SAUMON AUX LEGUMES est prête !

Vous pouvez servir votre blanquette, accompagnée de riz !  Déguster !

N’hésitez pas à le partager avec vos amis