C’est l’un des meilleurs desserts que j’ai eu sur ma table de reveillon de Noël, tiramisu chocolat, poire et speculoos en verrines. Une recette pour votre reveillon de Noël ou le reveillon du jour de l’an. Vous pouvez le preparer à l’avance. Bien sûr teste et approuve.
Vous adorerez cette preparation raffinee. Pour epater l’ensemble de vos convives, je vous assure !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingredients :
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– 1 paquet de speculoos.
– 250 g de mascarpone.
– 1 boîte de poires en sirop.
– 1 tablette de chocolat.
– 150 g de sucre en poudre.
– 20 cl de crème liquide.
– 3 œufs.
– Du cacao en poudre.
Preparation :
Comment realiser ce tiramisu chocolat, poire et speculoos en verrines ?
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Épluchez tout d abord vos poires et coupez-les en petits morceaux. Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes par intermittence de 30 secondes et reservez.
Dans un recipient, melangez les jaunes d œuf avec le sucre en poudre jusqu’à ce que l’œuf blanchisse, puis incorporez le mascarpone.
Montez ensuite les blancs en neige et ajoutez-les egalement à l’aide d une Maryse.
Melangez le chocolat fondu avec la crème liquide et le sirop de poire.
Pour le montage, dans vos verrines, placez vos biscuits ecrases tout au fond, suivis des poires coupees, de la preparation au chocolat et de la crème mascarpone. Saupoudrez de cacao. Vous pouvez egalement ajouter quelques grains de cafe pour la decoration.
Mette finalement au frais pendant 6h avant de servir.
Votre tiramisu chocolat, poire et speculoos en verrines est prêt !
