Je vous presente un aperitif riche, gourmand et ideal du gouter ou en lors d un pique-nique. Cette Terrine de courgettes au gruyère râpe est un classique des recettes gourmandes : petits et grands l’adoreront.

Pour apprendre à preparer cette Terrine de courgettes au gruyère râpe suivez simplement notre recette etape par etape decrite ci-dessous.

Essayez la recette ! Elle est facile et rapide à realiser, pour un maximum de plaisir…

Ingredients :

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3 œufs

6 petites courgettes

1 bouquet de persil

1 grosse echalote

100 g de gruyère râpe

1 bouquet de basilic

1 tête d ail

1 cuillère à soupe de crème epaisse

Sel, poivre 5 baies

Huile d olive

Preparation :

Comment preparer cette Terrine de courgettes au gruyère râpe ?

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Dans une sauteuse, faites d abord revenir avec un peu d huile d olive les courgettes coupees en des et l’echalote, salez, poivrez. Hachez le persil, le basilic, l’ail, reservez.

Faites bien rendre l’eau des courgettes, en fin de cuisson ajoutez le persil hache, le basilic l’ail. Melangez, arrêtez le feu.

Dans un cul de poule, battez les œufs (comme une omelette), ajoutez la crème fraîche, le sel et le poivre.

Ajoutez les courgettes chaudes, melangez, ajoutez le gruyère râpe, melangez le tout.

Huilez au pinceau un moule à cake. Versez la preparation. Mettez au four 45 minutes, surveillez la cuisson.

Lorsque la terrine est bien doree, sortez-la du four.

Demoulez à chaud sur le plat de service. Laissez enfin tiedir et mettez au frais avant la degustation.

Votre Terrine de courgettes au gruyère râpe est prête !

N’hésitez pas à le partager avec vos amis