Qui dit gratin ne veut pas forcement dire lourd et calorique, comme en temoigne ce gratin au chou-fleur, pommes de terre, jambon. C’est un plat complet à base de jambon, et pour un menu complet, vous n’avez besoin que d’une portion de fruits et de dessert, car c’est vraiment complet.
C’est un gratin de chou-fleur et de pommes de terre, avec une sauce bechamel modifiee.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingredients :
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– 400g de pommes de terre cuites tranches
– 50g de fromage râpe
– 200-250 g de chou-fleur
– sel / poivre
– 25 grammes de beurre
– Lait 300ml
– 25 grammes de farine
– 50 grammes de jambon ou de lardons
Preparation :
Comment preparer ce Gratin de chou-fleur, pommes de terre, fromage et jambon ?
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Prechauffez votre four à 220 degres.
Faites cuire le chou-fleur environ 68 minutes.
Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter la farine.
Melanger la farine et le beurre et faire revenir 1 minute.
Ajoutez ensuite le lait petit à petit et n’ajoutez le lait que lorsque la dose precedente est bien incorporee au melange.
Ajoutez ensuite le fromage râpe et une pincee de sel et de poivre. Melanger. Lorsque le fromage est fondu, ajoutez les des de jambon et votre sauce est prête.
Étalez la moitie des tranches de pommes de terre cuites dans le plat de cuisson.
Ajoutez ensuite le chou-fleur, puis le reste des pommes de terre sur le chou-fleur, et enfin etalez uniformement la sauce au fromage et saupoudrez de fromage râpe.
Cuire 30 minutes
Votre Gratin de chou-fleur, pommes de terre, fromage et jambon est prêt à être deguste !
