Aujourd’hui je vous dévoile en exclusivité une recette idéale pour vos déjeuners, Pot au feu léger de grand-mère, une recette équilibrée et saine à réaliser. Très simple et rapide à faire, avec des produits que nous avons tous chez nous. Elle est à déguster avec un bon mojito. Une recette facile et rapide à préparer qui régalera petits et grands aussi!!
Ingrédients :
- 500 g de bœuf
- 4 os à moelle
- 1 poireau
- 2 pommes de terre
- 1 navet
- 4 clous de girofle
- 1 bouillon cube goût pot-au-feu
- 4 carottes
- 1 oignon
- 1 bouquet garni
- Sel, poivre
Préparation :
Lavez les carottes, poireau, navet et pommes de terre. Pelez-les, puis découpez-les en tronçons.
Coupez ensuite le bœuf en morceaux.
Pelez l’oignon, rincez-le à l’eau froide et piquez-le avec 4 clous de girofle.
Dans une cocotte-minute, versez 2 l d’eau et plongez-y les os à moelle. Portez à ébullition.
A l’aide d’une cuillère, retirez la mousse blanchâtre qui apparait au-dessus du bouillon.
Versez dans la cocotte les carottes, poireau, pommes de terre, navet, l’oignon piqué, les morceaux de viande, le bouquet garni et le cube de bouillon.
Salez, poivrez, couvrez et laissez mijoter 1h.
Servez aussitôt avec du pain et une petite quantité de moutarde.
