Aujourd’hui, je vous propose de decouvrir une recette facile de mousse aux trois chocolats en verrine. Si vous aimez le chocolat, vous allez adorer cette recette. Il faut savoir que, même si cette recette est très simple à realiser, elle prend un certain temps. En effet, chaque couche de mousse doit être laissee au frais avant d’ajouter une deuxième couche.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingredients :
——
Pour la Mousse au chocolat noir :
100 g de chocolat noir
2 œufs
20 g de sucre
20 g de beurre doux
Pour la Mousse au chocolat blanc :
140 g de chocolat blanc
2 œufs
20 g de beurre
15 g de sucre
Pour la Mousse au chocolat au lait :
125 g de chocolat au lait
2 œufs
20 g de beurre
15 g de sucre
Preparation :
Comment preparer cette Mousse aux trois chocolats en verrines ?
——
Faire une mousse au chocolat noir : faire fondre le chocolat avec le beurre. Incorporer les jaunes d’œufs. Battre les blancs d’œufs jusqu’à l’obtention de pics fermes, à l’aide d’un fouet. Battre les blancs en ajoutant le sucre et continuer à battre.
Incorporez-les delicatement au fond de chocolat à l’aide d’une spatule. Verser une couche de mousse au chocolat noir au fond des verrines. Laisser au refrigerateur au moins 1 heure. Pendant ce temps, preparez la mousse au chocolat blanc de la même manière. Versez-la sur la mousse au chocolat noir, laissez refroidir au moins 1 heure
Realisez la mousse au chocolat au lait de la même manière que les autres. Versez-le sur la mousse au chocolat blanc. Laisser reposer 2 heures au refrigerateur.
À ce stade, la Mousse aux trois chocolats en verrines sera prête à être degustee.
