Mousse aux trois chocolats en verrines : Extra bonne !

La mousse aux trois vous chocolats apporteront tout votre chocolat ! Mais c’est exactement ce que j’ai fait. Le résultat sera un dessert très savoureux à la cuillère, 3 couches de saveur pure et ferme ! Réalisez vous-même la mousse aux trois chocolats et soyez prêt à verser la cuillère en 3 identiques mais avec 3 parfums différents.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


100 g de chocolat noir pâtissier

100 g de chocolat au lait pâtissiers

100 g de chocolat blanc pâtissier

20 cl de crème fraîche liquide

2 œufs

Préparation :

Comment préparer cette mousse aux trois chocolats en verrines ?


Faire fondre 100g de chocolat noir au bain-marie et 10cl de crème fraîche. Répartir au fond des verrines 8. Refroidir 30 minutes. Pendant ce temps, faites fondre le chocolat blanc au bain-marie.

Incorporer le reste de crème froide à la crème en poudre au batteur et ajouter délicatement le chocolat blanc fondu. Retirer les verrines et faire une deuxième couche et réfrigérer au moins une heure.

Faire fondre le chocolat au lait, ajouter les jaunes d’œufs et battre les blancs jusqu’à consistance ferme et rouler doucement. Retirez les verrines et faites une troisième couche. Réfrigérer pendant au moins une heure.

À ce stade, votre mousse aux trois chocolats en verrines sera prête à être dégustée.