Aujourd’hui, nous vous proposons cette recette qui se decline en saveurs fraîches d’avocat et de crevettes, le tout accompagne de crème liquide et de saumon fume. L’explosion de couleurs et de saveurs est servie dans des verres à portion individuelle transparents pour mettre en valeur les differentes couches qui composent le cocktail. Voici comment le preparer en peu de temps et en quelques etapes simples. Profiter de votre dejeuner !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingredients :
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1 citron vert
150 g de fromage frais type carre frais
70 g de crème liquide
16 crevettes roses, cuites et decortiquees
1 gousse d ail
1 c. à soupe de ciboulette fraîche
2 tranches de saumon fume
4 gouttes de Tabasco
2 avocats
Sel, poivre
Preparation :
Comment preparer ces Verrines de crevettes, saumon et fromage frais ?
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Repartir les crevettes dans les verrines. Épluchez l’ail et placez-le dans un robot culinaire, puis emincez 3 sec à vitesse 5.
Raclez les bords du bol à l’aide d’une spatule. Hacher 3 secondes en vitesse 5.
Ajouter le fromage frais, les feuilles d’echalote, la crème liquide, le sel et le poivre puis mixer 5 secondes en vitesse 3.
Enrober les crevettes de cette preparation, puis ajouter les des de saumon fume.
Mettre la chair d’avocat, le jus de citron vert et le Tabasco dans le bol d’un robot culinaire, puis mixer 5 secondes à vitesse 5.
Nappez cette crème au beurre sur le saumon fume. Refrigerer jusqu’au moment de servir.
ASTUCE
Vous pouvez decorer l’assiette de riz en plaçant des crevettes dessus, saupoudrees de ciboulette ciselee ou de zeste de citron.
Et voilà ! les Verrines de crevettes, saumon et fromage frais sont prêtes à être manger !
