Vous manquez d’inspiration ou d’idées pour faire un apéritif avec vos enfants ? Ne vous inquiétez pas, j’ai ce qu’il vous faut, une recette savoureuse simple et facile à réaliser : Je parle des Beignets de morue croustillants, une recette délicieuse et raffinée, très spéciale. Vous pouvez déguster cette recette accompagnée de vos boissons froides !
Un conseil pour ceux qui aiment les apéritifs originaux : ces Beignets de morue croustillants sont exactement ce qu’il vous faut pour un été chargé.
Ingrédients :
150 g de morue dessalée
140 g de farine
1 petit oignon
1/2 cuillère à café de colorant alimentaire (facultatif)
260 ml d’eau froide
2 cuillères à soupe de persil
Q.s. d’huile d’olive
1 cuillère à café de sel
Préparation :
Comment préparer ces Beignets de morue croustillants ?
Dans le cas où la morue est encore salée, la dessaler dans un bol d’eau la veille en changeant 2 à 3 l’eau.
Écorcer la morue et la découper en petits morceaux.
Hacher ensuite finement l’oignon et le persil puis mettre dans un bol.
Dans un plus grand bol, mélanger les morceaux de morue avec la farine, l’eau froide, le persil et l’oignon hachés ainsi que le colorant alimentaire selon votre préférence puis assaisonner avec un peu de sel au goût.
Amalgamer le tout pour obtenir une texture pâteuse pour faire les beignets.
Créez les beignets à la taille de votre choix à l’aide d’une cuillère ou avec les mains.
Cuire au four chauffé à 200°C pendant au moins 25 minutes ou jusqu’à ce que les beignets soient bien dorés et croustillants.
Sortir les beignets de morue du four et il ne donc plus qu’à déguster les beignets de morue croustillants.
Il existe aussi une autre façon de cuire les beignets, mais ce choix est laissé à votre guise.
La préparation est similaire qu’à ceux qui sont cuits au four, mais ce sont les modes de cuisson qui sont différents.
POUR LES BEIGNETS DE MORUE POELES :
Faire chauffer de l’huile d’olive dans une poêle et venir verser les beignets qui ont été façonnés.
Retourner les beignets pour qu’ils soient dorés des deux côtés.
Une fois cuits, mettre les beignets sur un papier absorbant.
Voilà ! Vos Beignets de morue croustillants sont prêts !
