J’offre cette recette aux amateurs de l’originalité, à ceux qu’ils y aiment toujours le réconfort apporté par des délicieuses crêpes tendres et douces qui rends fou les enfants ; très faciles et vraiment gourmandes, elles sont préparées en peu de temps et sont vraiment appétissantes, idéales pour vos gouters ou pour vos pique-niques et son à accompagner avec toutes les garnitures que vous voulez.
A préparer en quelques étapes simples pour quelque chose de savoureux et très particulier.
Ingrédients :
350 ml de lait
3 œufs
Une pincée de sel
100 ml d’eau
180 g de farine de blé
1 morceau de lard sans maigre et sans sel, ou de l’huile d’olive ou du beurre
Préparation :
Comment préparer ces crêpes tendres et douces ?
Débuter par fusionner dans un bol les œufs, le lait, le sel et bien amalgamer le tout sans pour autant trop fouetter.
Verser la farine tamisée dans le mélange et remuer pour avec une spatule pour obtenir une pâte lisse et homogène.
Recouvrir le bol et réfrigérer pendant 1 heure.
Chauffer ensuite la poêle à feu moyen et la graisser un peu de graisse de lard ou avec de l’huile. Faire cette étape tous les 3 ou 4 crêpes.
Cuire une louche de pâte à crêpe et répéter jusqu’à épuisement de toute la pâte.
Laisser cuire des deux faces et retirer une fois que les faces soient brunies.
Chevaucher les crêpes les unes sur les autres. Les recouvrir d’un tissu de coton pour garder la chaleur.
Vos crêpes tendres et douces sont prêtes !
