Je vous présente une recette très spéciale qui se prépare en peu de temps, il suffit d’avoir la patience. Il s’agit d’une magnifique pâtisserie de gouter, très pratique, facile à faire, elle est souple et agréable à travailler. Pour bien réussir cette recette il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer les instructions de la recette. Je parle des Pains Aux Raisins Maison ou le vrai délice.
Ingrédients :
50 g beurre mou
1 œuf
350 g farine
1 sachet levure de boulanger
1 sachet sucre vanillé
1 pincée sel
50 g sucre
125 ml de lait tiède
Garniture :
50 cl de crème pâtissière
100 g de noisettes moulues ou amandes ou les deux
100 g raisins imbibés de rhum
Préparation :
Comment réaliser ces Pains Aux Raisins Maison ?
Mélanger d’abord tous les ingrédients et pétrir pendant environ 6 minutes au robot ou avec les mains, la pâte ne doit plus coller sinon ajouter un peu de farine.
Laisser lever 1h30 à 2h.
Étaler en un rectangle de 0.4 cm d’épaisseur.
Recouvrir de crème pâtissière puis de noisettes et/ou amandes et raisins.
Rouler dans le sens de largeur et découper en tranches de 1 cm d’épaisseur puis Laisser gonfler à nouveau pendant 1h.
Badigeonner les pains, à l’aide d’un pinceau, avec un œuf mélangé avec un peu d’eau
Cuire 30/40 minutes à 180 deg.
Arroser les pains aux raisins de sirop préparé avec du sucre et un peu d’eau ou faire un fondant avec du sucre glace et un peu de lait et garnir les pains!
Vos Pains Aux Raisins Maison sont prêts !
