Aujourd’hui, comme son nom l’indique, nous allons vous présenter une pâte magique. Parce que vous pouvez réaliser des plats sucrés comme salés (pizza, apéritif, brioche, beignets, pain, etc.) à partir d’une seule pâte. Une fois que vous l’aurez essayé et adopté, il deviendra votre allié.
Il se fait en deux phases avec une pause de 10 minutes entre les deux et aucun temps de repos supplémentaire n’est requis.
Ingrédients :
250 g de farine
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
15 cl d’eau tiède
12 g de levure de boulangerie instantanée
Cuillère à café de sel
Préparation :
Comment préparer cette Pâte magique Pizza ?
Délayez d’abord la levure dans 2 cuillères à soupe d’eau tiède et laissez reposer 10 min.
Dans un bol, versez la 100g de farine, ajoutez le sel et la levure diluée.
Pétrissez en incorporant progressivement l’huile et le reste d’eau. Laissez reposer 10 minutes.
Puis, ajoutez le reste de la farine et pétrissez de nouveau. Vous devez obtenir une pâte lisse et homogène.
Formez une boule, couvrez d’un torchon humide puis laissez reposer pendant environ 1 h.
Farinez enfin le plan de travail et étalez votre pâte. Garnissez selon vos goûts.
Et voilà ! Votre Pâte magique Pizza est prête !
