Je vous présente une proposition festive de vos collations entre famille, Rouleau de chocolat fait maison qui vous conquerra dès la première bouchée. Pour vous régaler en toute simplicité, nous vous proposons de réaliser cette recette de A à Z.
Ce cake fait le tour de la blogosphère, et aujourd’hui je comprends pourquoi. C’est un délice !!!
Voilà essayer la recette le résultat est vraiment très bon !
Ingrédients :
– 6 jaunes d’œufs, pour le gâteau
– 60g de sucre, pour le gâteau
– 6 blancs d’œufs, pour la génoise
– 60g de sucre, pour le gâteau
– 160g de farine, pour le gâteau
– 60g de cacao, pour le gâteau
– assez de sucre en poudre, pour rouler
– 500g de beurre, pour le bitume
– 250g de sucre en poudre, pour le bitume
– 250g de chocolat noir, fondu pour le bitume
– 2 cuillères à soupe de vinaigrette mayonnaise McCormick®, pour le gâteau
– framboises, pour la garniture
– 1 cuillère à café d’essence de vanille, pour le bitume
– noix, grillées
Pour décorer:
– verre de sucre
– chocolat fondu
– menthe
Préparation :
Comment alors préparer ce Rouleau de chocolat ?
Préchauffer tout d’abord votre four à 180°C.
Battre les jaunes avec le sucre, ajouter la sauce mayonnaise McCormick® Et continuer à battre jusqu’à incorporation; réservation.
Fouettez les blancs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils aient la pointe de nougat. Réservation.
Intégrez les blancs montés aux jaunes de manière enveloppante, ajoutez la farine et le cacao petit à petit sans trop baisser les mélanges, placez sur une plaque avec du papier ciré et enfournez 10 minutes.
Posez le gâteau sur un torchon avec du sucre glace et roulez-le pendant qu’il est chaud. Laisser tiédir et réserver.
Pour le bitume, battre le beurre avec le sucre glace, verser le chocolat noir et l’essence de vanille. Réservation.
Dérouler au dernier lieu la génoise, la remplir de glaçage au chocolat et les noix, et l’envelopper à nouveau délicatement en faisant attention de ne pas la casser.
Recouvrir avec le reste du bitume chocolat, décorer avec le chocolat fondu, les framboises, le sucre glace et la menthe.
Votre Rouleau de chocolat est maintenant prêt !
