Je vous présente une recette toute simple que vous allez aimer. Génoise au cacao ; facile par excellence et très moelleuse, une recette traditionnelle et familiale transmise de génération en génération. Avec des ingrédients de base, voilà essayer la recette c’est vraiment tout doux et très bon !

Il vous conquerra dès la première bouchée, tant son goût est unique et sa garniture moelleuse forment un contraste exceptionnel qui saura ravir vos papilles.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :

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150 g de sucre en poudre

6 œufs

40 g de poudre de cacao

150 g de farine

Sel

1 moule rectangulaire de 25 sur 40 cm

Préparation :

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Dans un bol, mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre et le cacao jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Incorporez petit à petit la farine.

Dans un autre bol, battez les blancs d’œufs en neige ferme avec une pincée de sel ou un peu de jus de citron.

Additionnez délicatement les blancs en neige à la préparation en effectuant des mouvements lents de bas en haut à la spatule.

Verser la préparation dans le moule muni de papier sulfurisé.

Préchauffer votre four en mode statique à 180°C.

Enfourner durant environ 30 min.

Vérifier la cuisson en effectuant le test du cure dent qui doit ressortir sec du centre du gâteau s’il est cuit.

Sortir et laisser refroidir.