Aujourd’hui je vous propose une recette d’un Gâteau aux pommes et mascarpone. A déguster en toute urgence, il représente l’un des cakes les plus appréciés de tous les buffets, il est préparé en peu de temps, il est généralement utilisé comme recette de dernière minute et il ravisse toujours toutes sortes de convives (même les plus exigeants).
Ingrédients :
– 4 pommes
– 200 g de sucre
– 16 g de levure chimique
– 1/2 cuillère à café de cannelle
– 200 g de farine
– 4 œufs
– 250 g de mascarpone
– Sucre glace
Préparation :
Comment préparer ce Gâteau aux pommes et mascarpone ?
Débutez par fouetter les œufs avec le sucre dans un bol, ajouter le mascarpone, la farine, la levure et bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Éplucher 2 pommes et les couper en petits morceaux. Les ajouter à la pâte et mélanger à la spatule. Tapisser un moule a charnière de 24 cm de papier sulfurisé.
Verser la pâte et niveler avec une spatule. Couper les pommes restantes en fines lamelles et les disposer en rosace sur le gâteau, puis saupoudrer de sucre.
Cuire au four statique à 180° C (Th 6) pendant environ 45 minutes. Une fois la cuisson terminée, laisser refroidir le gâteau pendant quelques minutes avant de le démouler.
Saupoudrer enfin le gâteau de sucre glace mélangé à 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre.
