La recette du RAGOÛT DE BOEUF TRADITIONNEL est idéale, je vous assure !

Ma grand-mère a sa recette secrète. Et elle a eu la gentillesse de me le transmettre.

J’aime le faire quand nous sommes nombreux à table. Il plaît à tout le monde, même aux plus gourmands.

Ingrédients :

1l de bouillon de bœuf maison

2 lb (0.9 kg) de rôti de palette, coupé en cubes de 1 pouce

1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 boîte de crème de champignon

250 ml de poivron rouge coupé en dés

3 gousses d’ail émincées

3 cuillères à soupe de farine

1 échalote française coupée finement

1 boîte (petite) de pâte de tomates

Sel et poivre au goût

Préparation :

Comment préparer ce RAGOÛT DE BOEUF TRADITIONNEL ?

Débutez par saupoudrer le bœuf de farine dans un grand bol et bien secouer afin de recouvrir celui-ci.

Faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans un grand chaudron et faites brunir la viande.

Mettre de côté.

Ajoutez les échalotes et faites revenir pendant 2 à 3 minutes.

Incorporez ensuite l’ail et faites cuire pendant une minute.

Ajouter les poivrons, la pâte de tomates, le bouillon de bœuf, la sauce Worcestershire et le bœuf.

Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 1 heure.

Au bout d’une heure, ajouter la crème de champignon et continuer à mijoter pendant 30 minutes.

Votre RAGOÛT DE BOEUF TRADITIONNEL est prêt ! Déguster !