La recette du RAGOÛT DE BOEUF TRADITIONNEL est ideale, je vous assure !
Ma grand-mère a sa recette secrète. Et elle a eu la gentillesse de me le transmettre.
J’aime le faire quand nous sommes nombreux à table. Il plaît à tout le monde, même aux plus gourmands.
Ingredients :
1l de bouillon de bœuf maison
2 lb (0.9 kg) de rôti de palette, coupe en cubes de 1 pouce
1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
2 cuillères à soupe d huile d olive
1 boîte de crème de champignon
250 ml de poivron rouge coupe en des
3 gousses d ail emincees
3 cuillères à soupe de farine
1 echalote française coupee finement
1 boîte (petite) de pâte de tomates
Sel et poivre au goût
Preparation :
Comment preparer ce RAGOÛT DE BOEUF TRADITIONNEL ?
Debutez par saupoudrer le bœuf de farine dans un grand bol et bien secouer afin de recouvrir celui-ci.
Faites chauffer 2 cuillères à soupe d huile d olive dans un grand chaudron et faites brunir la viande.
Mettre de côte.
Ajoutez les echalotes et faites revenir pendant 2 à 3 minutes.
Incorporez ensuite l’ail et faites cuire pendant une minute.
Ajouter les poivrons, la pâte de tomates, le bouillon de bœuf, la sauce Worcestershire et le bœuf.
Porter à ebullition, puis reduire le feu et laisser mijoter pendant 1 heure.
Au bout d une heure, ajouter la crème de champignon et continuer à mijoter pendant 30 minutes.
Votre RAGOÛT DE BOEUF TRADITIONNEL est prêt ! Deguster !
