Je vous propose aujourd’hui une recette Maison qui est gourmande et vous rend fou. Elle peut egalement epater vos proches. C’est une idee ingenieuse qui fait son effet, Gâteau invisible aux pommes de terre et à la raclette qui convient aux reunions de famille lors des moments de rassemblement.
Ingredients :
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– 6 pommes de terre, lavees et sechees
– 40 g de beurre fondu
– 150 ml de lait
– Poivre, au goût
– 2 cuillères à soupe d huile vegetale
– 8-10 tranches de lard
– 3 œufs
– Sel, au goût
– 120 g de farine
– 1 oignon, epluche et emince
– 200 g de raclette
– 4 tranches de jambon blanc
Preparation :
Comment preparer ce Gâteau invisible aux pommes de terre et à la raclette ?
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Prechauffez d abord votre four à 190 °C.
Épluchez les pommes de terre.
Coupez les pommes de terre en lamelles très fines.
Dans un saladier, melangez les œufs, le lait et le beurre fondu.
Salez et poivrez et ajoutez la farine. Melangez vigoureusement pour obtenir une mixture homogène.
Versez les tranches de pommes de terre et melangez bien pour les recouvrir de la pâte.
Faites chauffer l’huile à feu moyen dans une poêle.
Ajoutez les oignons et faites les revenir à feu moyen jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Dans un moule recouvert de papier sulfurise (idealement un moule à cheesecake), recouvrez complètement le fond de tranches de lard.
Ajoutez une couche de tranches de pommes de terre (environ la moitie).
Incorporez une couche de raclette.
Ajoutez une couche de jambon blanc, puis d oignons.
Versez le reste des pommes de terre.
Recouvrez le tout avec du papier aluminium.
Faites cuire au four à 190 °C pendant 1 h 30 environ.
Laissez tiedir au minimum 30 minutes.
Posez une assiette sur le moule et retournez le gâteau de façon à ce que le lard soit au-dessus. Demoulez delicatement. Enlevez le papier sulfurise.
Remettez enfin au four à 260 °C jusqu’à ce que le lard soit croustillant, environ 15 minutes.
Et voilà ! Votre Gâteau invisible aux pommes de terre et à la raclette est prêt à être manger !
