Voici une vraie surprise, une douceur promise qu’assure un gratin parfait pour un dejeuner.
C’est une variante du gratin classique. Plat unique qui est très facile et très rapide à realiser et, compte tenu de sa simplicite, vous pouvez l’enrichir par une salade comme sorte d accompagnement.
Suivez la recette et preparez-la aussi, les ingredients sont comptes sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être dejà! Essayez-la c’est un vrai regal !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingredients :
——
2 boules de mozzarella di buffala
10 cl de crème liquide
15 cl de lait
25 tomates cerise
8 belles endives
1 dizaine de tranches de pancetta
50 g de parmesan
3 œufs
Sel et poivre du moulin
Materiel necessaire :
1 cuit vapeur
1 plat à gratin
1 râpe à parmesan.
1 planche à decouper et 1 couteau de cuisine
1 four
1 saladier
Preparation :
——
Faites preparer d abord les endives en retirant les feuilles exterieures et les trognons.
Les cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Ciselez vos tomates en deux et la mozzarella en tranches. Râpez le parmesan.
Dans le saladier, mixez les œufs, la crème, le lait et le parmesan. Salez et poivrez.
Prechauffez à ce moment le four à thermostat 7 (200°C).
Égouttez les endives.
Dans le fond du plat, placez la moitie des tomates, de la pancetta et de la mozzarella.
Deposez les endives puis finir avec le reste de tomates, de pancetta et de mozzarella.
Coulez le melange liquide et mettez au four pour 30 à 40 minutes. Le dessus doit être gratine
