Je mets à votre disposition des Muffins sante à l’erable, aux bananes et aux noix qui representent un cake qui se deguste à tout moment de la journee: delicieux et delicat. La preparation est vraiment simple surtout qu’elle n’exige pas assez d ingredients pour un gouter festif entre amis ou entre famille.
Les ingredients :
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– 3 grosses bananes mûres
– 2 gros œufs, temperature ambiante
– 2 cuillères à cafe d extrait de vanille
– ¼ cuillère à cafe de noix de muscade moulue
– 180g de farine de ble entier blanche (ou WW regulière)
– 125g de noix hachees
– 5 cuillères à soupe d huile d olive (le beurre fonctionne aussi!)
– 60ml CHACUNE: lait, cassonade ET sirop d erable
– ½ cuillère à the CHACUNE: sel casher ET cannelle moulue
– 1 cuillère à cafe CHACUNE: bicarbonate de soude ET poudre à lever
– 3 cuillères à soupe d avoine roulee, pour napper
Preparation :
Comment alors faire ces Muffins sante à l’erable, aux bananes et aux noix ?
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Tout d abord, placer une grille au centre du four et prechauffer le four à 425 ° F. Vaporiser un moule à muffins avec un aerosol de cuisson antiadhesif ou le recouvrir de papier protecteur
FAIRE:
Dans un grand bol, ecrasez les bananes. Ajoutez ensuite l’huile, le sirop d erable, la cassonade, les œufs, le lait et la vanille et continuez à melanger jusqu’à ce que tout soit melange. Ajoutez le sel, la cannelle, la noix de muscade, le bicarbonate de soude et la levure chimique. Ajoutez ensuite la farine et pliez à l’aide d une spatule en caoutchouc jusqu’à ce que vous veniez de combiner *. * Ajoutez les noix (ou autres complements) et pliez.
CUIRE:
Repartissez la pâte dans les moules à muffins prepares, en remplissant chaque moule presque complètement, juste en dessous du bord. Saupoudrer d avoine roulee sur le dessus et de noix hachees supplementaires, si desire. Cuire au four pendant 4 minutes, puis baisser la temperature du four à 350 ° F et continuer de cuire les muffins pendant 18 à 22 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent insere au milieu en ressorte avec quelques miettes. Laissez le moule à muffins refroidir sur une grille pendant quelques minutes avant de servir.
Vos Muffins sante à l’erable, aux bananes et aux noix sont prêts !
