Voici une recette fabuleuse des Petits pots de crème au citron meringue ultra gourmands et appetissants ! Une fois que vous avez goûte à cette merveille, vous ne pourrez plus vous en passer. Alors, reproduisez la recette de ces Petits pots de crème au citron meringue à chaque fois que vous en avez envie, en variant eventuellement les ingredients. Il s’agit d une idee ideale pour accompagner de nombreuses boissons, lors d un gouter ou une collation.
Un vrai delice !
Ingredients :
——
– 1/2 litre Lait
– 80 g Sucre
– 2 Œufs
– 60 g Farine
– 2 Citrons
– 1 sachet Sucre vanille
Preparation :
Comment faire ces Petits pots de crème au citron meringue ?
——
Pour commencer, faites chauffer le lait. Pendant ce temps, à l’aide d un fouet, travaillez les jaunes d œufs avec le sucre jusqu’à ce que le melange blanchisse et fasse un ruban, puis incorporez petit à petit la farine. Versez le lait bouillant sur le melange en fouettant bien.
Remettez ensuite la preparation dans la casserole sur feu doux et remuez constamment. Laissez cuire jusqu’à ce que la crème fasse des petits bouillonnements et soit assez legère.
Presser les deux citrons et ajoutez-les à la crème. Melangez bien. Disposez cette crème dans quatre ramequins, laissez refroidir puis placez au frais pendant 2 heures.
Au bout de ces deux heures, montez les blancs en neige bien ferme puis incorporez le sachet de sucre vanille. Disposez la meringue sur chaque ramequin en faisant des decorations à l’aide d une fourchette.
Placez au four, faites cuire la meringue pendant 8 minutes à 200°C (thermostat 6-7) puis placez-la sous le grill pour la faire dorer. A la sortie du four, parsemez les ramequins de sucre cassonade et servez.
Vos Petits pots de crème au citron meringue sont prêts !
