Aujourd hui je vous devoile en exclusivite une recette ideale pour vos gouters, Gâteau magique, un cake equilibre et sain à realiser. Très simple et rapide à faire, avec des produits que nous avons tous chez nous. Une recette à deguster pour vos gouters festifs entre amis ou en famille. Bref un vrai delice.
Ingredients :
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– 4 œufs
– 120 g de farine
– 120 g de beurre
– 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc (ou de jus de citron)
– 1 cuillère à soupe d eau (tiède)
– 1 pincee de sel
– 150 g de sucre
– 500 ml de lait entier
– Sucre glace (pour decorer)
Preparation :
Comment realiser ce Gâteau magique ?
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Separer d abord les jaunes des blancs. Fouetter ces derniers avec le sucre jusqu’à ce que le melange soit leger et moelleux. Ajouter la cuillère à soupe d eau tiède.
Faire chauffer le lait. Faire fondre le beurre au bain-marie ou au micro-ondes et l’ajouter au melange de jaunes d œufs.
Battre les blancs en neige ferme avec l’ajout de vinaigre ou de citron.
Prechauffer le four à 160 degres.
Melanger la farine tamisee, la vanille et le lait prealablement chauffe aux jaunes d œufs.
Ajouter les blancs battus en les incorporant delicatement en plusieurs etapes à la preparation.
Au final, la pâte sera plutôt liquide. C’est tout à fait normal pour ce gâteau.
Tapisser un moule carre de 20 cm de papier sulfurise et le graisser legèrement. La taille du moule est importante pour le succès du gâteau. Le faire cuire dans un four statique prechauffe à 160 ° pendant environ 45 à 55 minutes. Il sera cuit lorsque la surface prendra une belle couleur doree.
Enlevez enfin du four et laisser tiedir 3 heures dans le moule avant de le couper en cubes. Saupoudrer le gâteau magique de sucre glace et servir.
Votre Gâteau magique est prêt !
