Aujourd hui je vous devoile en exclusivite une recette ideale pour vos buffets, une Mille-feuille de saumon au fromage Philadelphia, un aperitif equilibre et sain à realiser. Très simple et rapide à faire, avec des produits que nous avons tous chez nous. Une entree en fait à deguster avec un bon mojito. Bref un vrai delice.
Bah oui et même les yeux fermes et sans les mains !!! Il faut juste s’y prendre un peu à l’avance. Regalez-vous !
Ingredients :
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500g Fromage frais(Philadelphia)
1 echalote
1 Petit pot d œufs de saumon
15g Amandes mondees grillees
4 tranches Saumon fume
1 Petite courgette
1 Bouquet d herbes melangees (aneth(ciboulette, persil…))
4 tranches Pain de mie complet
1 pincee Baies roses concassees
Sel
Poivre
Preparation :
Comment realiser cette Mille-feuille de saumon au fromage Philadelphia ?
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Pelez tout d abord la carotte, rincez la courgette, faites-les cuire à la vapeur, 15 min pour la carotte et 10 min pour la courgette. Coupez-les en petits des. Mixez finement l’echalote et les herbes (reservez 2 pincees d herbes pour la deco). Incorporez-y 1/3 du fromage frais. Salez et poivrez.
Fouettez le reste du fromage pour l’assouplir et incorporez les legumes et 2/3 des œufs de saumon. Toastez les tranches de pain, posez-les dans le fond d un moule carre tapisse de papier cuisson.
Couvrez de la moitie du fromage aux legumes, posez 2 tranches de saumon. Recommencez avec le reste de fromage et de saumon.
Terminez par une couche de fromage aux herbes. Egalisez la surface à la spatule et placez au refrigerateur pour 2 h.
Coupez en portions, parsemez d amandes concassees et de baies roses. Decorez d herbes ciselees et d œufs de saumon restants. Degustez très frais avec une salade verte.
Votre Mille-feuille de saumon au fromage Philadelphia est prête ! Deguster !!
