Je vous presente une recette que vous pouvez preparer avec vos enfants très facile et très rapide à realiser et, compte tenu de sa simplicite, vous pouvez l’accompagner d une bonne boisson fraiche ou d un cafe crème si vous le souhaitez, pour un petit dejeuner festif, un gouter du soir ou une collation entre vos amis !
Je parle de l’irresistible Gâteau aux pommes façon tarte alsacienne ou le synonyme du vrai delice !
Ingredients :
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Pour le gâteau aux pommes
– 3 œufs entiers
– 1 pincee de sel
– 1 cuillère à cafe de levure chimique
– 100 gr de beurre ramolli
– 100 gr de sucre en poudre
– 1 sachet de sucre vanille
– 200 gr de farine
– 3 pommes
Pour l’appareil à crème
– 125 gr de crème liquide
– 1 gousse de vanille grattee
– 3 œufs entiers
– 90 gr de sucre en poudre
– 30 gr d amandes en poudre
– Quelques amandes effilees dorees
– Gelee de pommes ou nappage neutre
Preparation :
Comment alors preparer ce Gâteau aux pommes façon tarte alsacienne ?
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Penser d abord à fouetter ensemble les œufs, le sucre et sucre vanille et blanchir legèrement la preparation.
Ajouter la levure chimique, le sel et farine tamisee, melanger. Puis incorporer le beurre fondu et refroidi.
Verser la pâte dans un moule de 23 cm graisse et farine. Éplucher les pommes et couper les en deux.
Trancher chaque moitie et deposer chaque demi pomme sur la pâte en appuyant legèrement.
Enfourner le gâteau à four prechauffe th. 180°C pour 15 minutes de cuisson
PREPARATION DE LA CREME:
Dans un saladier, melanger la crème liquide, le sucre en poudre, les amandes en poudre, les œufs et la gousse de vanille grattee.
Après les 15 minutes de cuisson, sortir le moule du four et verser l’appareil sur le gâteau et les pommes.
Remettre à cuire pour 25 minutes environ th. 170°C. La surface doit être bien dore.
Sortir le gâteau du four et demouler. Faire briller avec une gelee de pommes ou nappage et parsemer d amandes effilees.
Laisser finalement tiedir avant de deguster.
Votre Gâteau aux pommes façon tarte alsacienne est prêt !
