Aujourd’hui je vous propose un gâteau moelleux au citron. A deguster en toute urgence, c’est l’un des desserts les plus apprecies de tous les buffets, il est prepare en peu de temps, il est generalement utilise comme recette de dernière minute et il revirera toujours toutes sortes de convives (même les plus exigeants).
La preparation est très facile. Et Bam !! Rien de complique, la recette de votre gâteau moelleux au citron est chez vous.
Ingredients :
– 2 œufs
– 50 g Beurre
– 1 citron (non traite)
– 170 g farine
– 120 g de sucre
– 2 cuillères à soupe de lait
– Un demi-sachet de levure chimique
Sirop au citron:
– 80 g de sucre glace
– Jus de 1 citron
Preparation :
Comment preparer ce gâteau moelleux au citron ?
Lavez tout d abord bien le citron, râpez le zeste et reservez.
Pressez le jus.
Prechauffez le four à 180°C (Th 6).
Fouettez ensuite les œufs avec le sucre pendant 7-8 minutes jusqu’à ce que le melange soit clair et mousseux.
Ajoutez le beurre fondu, le lait et le zeste de citron râpe.
Melangez et ajoutez la farine tamisee avec la levure chimique.
Beurrez et farinez un moule de 20 cm de diamètre, de preference a charnière.
Coulez le melange et faites cuire au four statique pendant environ 35-40 min.
Verifiez la cuisson à l’interieur du gâteau avec un cure-dent qui doit sortir sec.
Pendant la cuisson du gâteau, preparez le sirop : dans une casserole faites chauffer legèrement le jus de citron avec le sucre glace et melangez bien pour faire dissoudre le sucre glace.
Lorsque le gâteau est cuit, sortez-le du four et laissez-le tiedir 5 min.
A l’aide d une pique en bois faites de petits trous dans le gâteau et verser le sirop encore chaud afin qu’il penètre bien dedans.
Laissez finalement le gâteau moelleux au citron bien tiedir avant de le transferer sur un plat de service.
Et voilà ! Votre gâteau moelleux au citron est prêt !
