Œufs au lait sauce caramel : Un dessert unique !


Vous manquez d’inspiration ou d’idées pour faire un dessert en famille ? Ne vous inquiétez pas, j’ai ce qu’il vous faut, une recette savoureuse simple et facile à réaliser : Je parle des Œufs au lait sauce caramel, une recette délicieuse et raffinée, très spécial. Vous pouvez déguster cette recette accompagnée de vos boissons froides !

Ingrédients :

– 3 œufs

– 1/2 l de lait

– 1 gousse de vanille

– 120 g sucre

POUR LE CARAMEL

– 3 cuillères à soupe de sucre

– 3 cuillères à soupe d’eau

Préparation :

Comment préparer ces Œufs au lait sauce caramel ?

DEBUTEZ PAR PREPARER VOTRE CARAMEL :

Dans une casserole, versez le sucre et l’eau puis laisser chauffer à feu moyen et sans remuer jusqu’à ce que le caramel soit formé. Versez dans votre plat à four ou dans des ramequins individuels. Réservez.

Faites bouillir le lait avec le sucre et la vanille. Pendant ce temps, cassez les œufs dans un saladier et les battez comme une omelette.

Fendez la gousse de vanille dans le sens du long et raclez l’intérieur avec une pointe de couteau dans le lait.

Versez doucement le lait bouillant sur les œufs en continuant de les battre en veillant à ne pas verser trop vite pour ne pas saisir les jaunes.

Versez ensuite dans votre plat à four, sur le caramel qui aura durci.

Enfournez à froid, sans préchauffer votre four. Faites cuire 20 minutes à 120° puis, 10 minutes à 180° et enfin 5 minutes à 210°.

Sortez du four et laisser tiédir au moins 2 heures au frais.

Voilà ! Vos Œufs au lait sauce caramel sont prêts !