J’adore les fruits de mer, qui sont comme moi !!
On n’a pas toujours le temps de faire cette simple recette de A à Z, du fait qu’on a l’habitude de la manger prête auprès des restaurants et c’est ça le problème, c’est pour ça qu’il faut s’y prendre à l’avance afin de la realiser comme il faut.
Ingredients :
– 800 g de poisson blanc (sole, lotte, cabillaud, saumon…)
– 13 scampis
– 220 g de bisque de homard
– 25 cl de crème fraîche allegee
– 60 g de crevettes grises
– 260 g de champignons
– 1 petite boîte de crabe
– 1 petite boîte de concentre de tomates
– 100 g de gruyère râpe
– quelques noisettes de beurre
– sel et poivre
Preparation:
Comment cuire ce Gratin de fruits de mer aux poisson blanc scampis et crevettes ?
Prechauffez tout d abord votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez un plat à gratin et etalez-y les morceaux de poisson (morceaux de 4 ou 5 centimètres). Éparpillez dessus les scampis decortiques et les champignons coupes en lamelles (le tout cru).
Dans un bol, versez la crème fraîche, la bisque de homard, le concentre de tomates, le sel et le poivre. Battez le tout jusqu’à obtenir un melange mousseux, et ajoutez-y le gruyère râpe. Versez le tout sur la preparation crue, mettez quelques noisettes de beurre
Passez au four 30 min. A la sortie du four, garnissez de crevettes.
Votre Gratin de fruits de mer aux poisson blanc scampis et crevettes est prêt !
Servez avec une puree de pommes de terre ou du riz.
