Croquettes de poisson : recette Facile !


J’espère que vous n’achetez pas de poisson pané ! Si c’est toujours le cas, essayez cette recette pour le poisson et c’est vrai, il n’achètera jamais

Le passage à travers le réfrigérateur permet au poisson d’être bien imprégné des arômes d’autres ingrédients.

Ingrédients :

4 grosses tranches de pain blanc

1 oignon nouveau

3 œufs

500 g de filet de daurade ou de cabillaud

1 tomate

2 gousses d’ail

3 càs de persil plat

huile de tournesol

sel et poivre

Préparation :

Comment préparer ces Croquettes de poisson ?

Faites cuire les filets de poisson à la vapeur et hachez-les à la fourchette. Réserve.

Coupez le pain en cubes et faites-le tremper dans un bol d’eau chaude, puis pressez-le bien pour l’égoutter. Réserve.

Blanchir la tomate pendant 10 secondes et la peler, retirer les pépins et la réduire en purée. Réserve.

Hacher finement l’oignon de printemps et les gousses d’ail. Réserve.

Hacher finement le persil. Réserve. Dans un récipient à salade, il a mis le poisson écrasé à la bifurcation, le pain bien situé et polie, à l’ail et à l’oignon finement haché, la tomate broyée et le persil utilisé puis du sel et du poivre et mélangent bien.

Ajoutez les œufs précédemment battus et mélangez à nouveau.

Mettez chaud dans une grande poelle d’huile de tournesol.

Pendant ce temps, les boulettes de viande s’entraînent avec leurs mains et lorsque l’huile est chaude pour colorer les croquettes sur chaque visage.

Et voilà ! Les Croquettes de poisson sont prêtes à être manger !