Decouvrez la recette d un accompagnement de vos pains à l’ail par exemple ou une proposition à mettre sur un buffet ; Soupe à l’oignon, très gourmande et très goûteuse. Recette d origine familiale ! Les femmes la transmettent de generation en generation depuis bien longtemps. Un aperitif magique qui est d une saveur incroyable.
Alors pour une recette simple, rapide, economique en un peu d ingredients et surtout savoureux, cette Soupe à l’oignon est parfaite. Un regal !!
Ingredients :
– 8 verres de bouillon de bœuf
– 2 c. à soupe de beurre
– sel et poivre noir fraichement moulu
– 2 c. à soupe de farine tout usage
– 1 c. à soupe d huile d olive
– 5 à 6 gros oignons jaunes finement tranches
– ½ c. à the de sucre
– 3 brins de thym frais
– Croûtons
Preparation :
Comment faire cette Soupe à l’oignon ?
Chauffer tout d abord l’huile et le beurre dans une grande casserole à fond epais sur un feu moyen-eleve.
Ajouter les oignons et remuer.
Cuire à couvert pendant 15 minutes.
Retirer le couvercle, reduire la chaleur à moyen-bas et continuer à cuire pendant 30 minutes, en remuant souvent. Les oignons doivent être dores.
Incorporer la farine et cuire pendant 1 minute.
Verser le bouillon et ajouter le thym frais. Porter à ebullition.
Laisser mijoter pendant 30 minutes.
Verser la soupe dans des bols, garnir de croûtons et de gruyère râpe.
Cuire à 375°F jusqu’à ce que le fromage soit fondu et gratine.
Et voici votre Soupe à l’oignon est prête à servir !
