Poulet au marsala : Un plat exquis !

Je vous présente un Poulet au marsala par lequel  vous pouvez recueillir vos invités de la meilleure façon, un plat idéal pour les fêtes qui vous conquerra dès la première bouchée. Pour vous régaler en toute simplicité, nous vous proposons de réaliser ce Poulet au marsala de A à Z. C’est une recette  exquis ou à mettre sur un buffet, un mariage de saveurs surprenant.

Voilà essayer la recette le résultat est vraiment tout très bon ! 

Ingrédients :

– 4-6 Cuisses ou pilons de poulet

– Un demi oignon

– 2 Carottes

– 2 gousses d’Ail

– 1 pincée de Poivre

– 2 cuillères à soupe de Pâte de Tomate

– Sel

– Farine

– Origan sec

Huile d’olive extra vierge

Préparation :

Comment alors préparer ce Poulet au marsala ?

Chauffez d’abord  une poêle, puis ajouter un filet d’huile et faites revenir l’ail, l’oignon en fines tranches et la carotte hachée pendant environ dix minutes, puis retirer de la casserole et réservez temporairement.

Passez les cuisses de poulet dans la farine, faites chauffer un filet d’huile dans la même poêle et faites-les dorer à feu vif en les retournant des deux côtés.

Dès qu’elles sont bien dorée, baissez le feu et laissez cuire et mijoter. Ajoutez la pâte tomate et quelques cuillères à soupe d’eau pour la diluer.

Pendant que le poulet cuit et au fur et à mesure que le vin s’évapore, ajoutez un peu à la fois le vin Marsala restant.

Après 20 minutes, ajoutez les légumes sautés, salez et saupoudrez avec une pincée de poivre et de beaucoup d’origan. Couvrez avec le couvercle et faites cuire à feu moyen-doux pendant 30/40 minutes.

Vérifiez la cuisson en coupant un morceau de viande avec un couteau, et une fois cuit, servez-le en ajoutant le fond de cuisson au poulet.

Votre Poulet au marsala est maintenant prêt !