Je vous presente une recette qui va sans doute vous plaire : Gratin de courgettes aux crevettes et ricotta, c’est une recette de base rapide et facile, excellente pour preparer un dejeuner et un diner special.
Une recette très sympa, ideale pour femme pressee !!! Un plat vite fait, mis au four à midi, programme pour le soir et prêt pour une debauche tardive ….. Et en plus tout le monde s’est regale.
Ingredients :
2 cuillères à soupe d huile d olive
250 g de ricotta
4 courgettes moyennes
Sel, poivre
1 gros oignon ou 2 petits
2 cuillères à soupe de fines herbes ciselees fraîches(basilic, ciboulette, persil, marjolaine)
300 g de crevettes decortiquees (assez grosses)
1 gousse d ail hachee menu
2 cuillères à soupe de parmesan râpe
Preparation :
Comment preparer ce Gratin de courgettes aux crevettes et ricotta ?
Penser tout d abord à laver les courgettes, ôter les extremites, ne pas les peler. Les couper en minces rondelles. Peler et emincer l’oignon. Faire chauffer une cuillère à soupe d huile d olive dans une sauteuse, y dorer la moitie de l’oignon emince puis ajouter les courgettes et laisser cuire 10 minutes sur feu moyen. Saler et poivrer.
Faire ensuite chauffer la seconde cuillère à soupe d huile d olive dans une sauteuse, y dorer le reste de l’oignon emince et l’ail, ajouter les crevettes, les dorer egalement puis mouiller avec le vin blanc, laisser reduire un peu, puis tiedir.
Dans une terrine, battre la ricotta avec les fines herbes, ajouter les crevettes, poivrer et melanger.
Mettre dans un plat allant au four les courgettes et la preparation ricotta-crevettes. Saupoudrer du parmesan.
Enfourner enfin pour 15 minutes environ à four moyen le temps de faire gratiner.
Votre Gratin de courgettes aux crevettes et ricotta est maintenant prêt !
