Gratin de courgettes aux crevettes et ricotta : Une gourmandise !

La recette d’aujourd’hui représente un gratin irrésistible de courgettes aux crevettes et ricotta ultra moelleux et super savoureux. Il demande un peu de temps mais il est à la fois facile et délicieux.

Concoctez la recette pour vous et pour votre famille le résultat est une tuerie.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :

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2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Sel, poivre

2 cuillères à soupe de fines herbes ciselées fraîches (basilic, ciboulette, persil, marjolaine)

10 cl de vin blanc sec

4 courgettes moyennes

250 g de ricotta

1 gros oignon ou 2 petits

1 gousse d’ail hachée menu

300 g de crevettes décortiquées (assez grosses)

2 cuillères à soupe de parmesan râpé

Préparation : Gratin de courgettes aux crevettes et ricotta

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Lavez d’abord les courgettes, ôter les extrémités, ne pas les peler. Les couper en minces rondelles. Peler et émincer l’oignon. Faire chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive dans une sauteuse, y dorez la moitié de l’oignon émincé puis ajouter les courgettes et laisser cuire 10 minutes sur feu moyen. Saler et poivrer.

Faites chauffer la seconde cuillère à soupe d’huile d’olive dans une sauteuse, y dorer le reste de l’oignon émincé et l’ail, ajouter les crevettes, les dorer également puis mouiller avec le vin blanc, laisser réduire un peu, puis tiédir.

Dans une terrine, fouettez la ricotta avec les fines herbes, additionnez les crevettes, poivrer et mélanger.

Mettre dans un plat allant au four les courgettes et la préparation ricotta-crevettes. Saupoudrer du parmesan.

Enfournez pour 15 minutes environ à four moyen le temps de faire gratiner.

Savourez dès la sortie du four !