Gratin de courgettes aux crevettes et ricotta : Simple et pratique !

Aujourd’hui je vous dévoile en exclusivité presque mondiale un gratin de courgettes aux crevettes et ricotta !! C’est l’une des recettes qui vous rendent si joyeux, parce que c’est trop bon !

C’est une façon simplissime et goûteuse de déguster les courgettes, les enfants adoreront et les grands aussi. Vous pourrez servir cette recette en plat, mais elle peut aussi convenir pour un apéro dînatoire !

Vous pouvez l’accompagner par une salade fraiche ! un vrai régal !!

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :

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250 g de ricotta

1 gros oignon ou 2 petits

2 cuillères à soupe de fines herbes ciselées fraîches (basilic, ciboulette, persil, marjolaine)

300 g de crevettes décortiquées (assez grosses)

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

4 courgettes moyennes

Sel, poivre

1 gousse d’ail hachée menu

10 cl de vin blanc sec

2 cuillères à soupe de parmesan râpé

Préparation :

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Lavez d’abord vos courgettes, ôter les extrémités, ne pas les peler. Les ciselez en minces rondelles. Pelez et émincez l’oignon. Faites chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive dans une sauteuse, y dorez la moitié de l’oignon émincé puis ajouter les courgettes et laisser cuire 10 minutes sur feu moyen. Salez et poivrez.

Faites chauffer la seconde cuillère à soupe d’huile d’olive dans une sauteuse, y dorez le reste de l’oignon émincé et l’ail, ajouter les crevettes, les dorer également puis mouiller avec le vin blanc, laisser réduire un peu, puis tiédir.

Dans une terrine, battre la ricotta avec les fines herbes, additionnez les crevettes, poivrer et mixer.
Mettre dans un plat allant au four les courgettes et la préparation ricotta-crevettes. Saupoudrez du parmesan.

Mettez au four pour 15 minutes environ à four moyen le temps de faire gratiner.

Savourez dès la sortie du four.