Je vous presente une recette que vous pouvez preparer avec vos enfants très facile et très rapide à realiser et, compte tenu de sa simplicite, vous pouvez l’accompagner d une bonne salade fraiche ou d un jus de votre choix si vous le souhaitez, pour une entree festive ou une collation entre vos amis !
Je parle des irresistible Roules de crêpes au saumon, ou le synonyme du vrai delice !
Ingredients :
Pour la pâte à crêpes :
– 25cl de lait
– 125g de farine
– 2 œufs – 1pincee de sel.
Pour la garniture :
– 200g de fromage blanc ou à tartiner aux herbes
– 1 cc d aneth
– sel et poivre
– 1 cas de crème fraîche epaisse
– 400g de saumon fume (pre-tranche)
– le jus d un citron.
Preparation :
Comment alors preparer ces Roules de crêpes au saumon ?
Penser d abord à melanger la farine, le lait, les œufs et la pincee de sel dans un saladier et mixer puis laisser reposer pendant 30minutes, ensuite Chauffer une poêle anti-adhesive avec une noix de beurre, ou une crêpière et faire cuire les crêpes
Dans un bol à part, melanger le fromage frais avec la crème fraîche et l’aneth. Saler et poivrer.
Étaler les crêpes puis tartiner chacune de preparation au fromage frais et poser une tranche de saumon fume par-dessus. Enfin arroser d un peu de jus de citron.
Enrouler chaque crêpe sur elle-même pour former un rouleau. Les decouper en tronçons de 3 à 4 cm puis les piquer avec un pique à olive pour les maintenir en position.
Les disposer sur un plat de service et garder au frais jusqu’au moment de servir.
Vos Roules de crêpes au saumon sont prêts ! Servez immediatement.
