Poulet au curry et lait de coco : Idéal !

Agréable en déjeuner, ou pour une collation au soir. Rapide et facile à préparer, Ce Poulet au curry et lait de coco est super gourmand au goût intense fera le bonheur de tous. Il se prépare en très peu de temps. La recette est pratique et facile à reproduire. Pour un résultat optimal, je vous recommande de bien suivre mes instructions. Essayer la recette en respectant les ingrédients ainsi que le temps de cuisson et vous n’allez pas regretter car le résultat est une tuerie.

Ingrédients :

6 beaux filets de poulet

2 oignons

1 grosse boîte de tomates pelées

1 citron vert

1 boîte de lait de coco de 40 cl

1 bâton de cannelle

2 cuillères à soupe de pâte de curry

1 grosse racine de gingembre frais

2 cuillères à soupe d’huile

1 bouquet de coriandre fraîche

Préparation :

Comment préparer ce Poulet au curry et lait de coco ?

Pour commencer la préparation, dans un wok ou une cocotte, faire revenir les oignons émincés dans l’huile. Ajouter le gingembre râpé et la cannelle. Ajouter ensuite la pâte de curry et bien mélanger.

Détailler ensuite les filets de poulet en morceaux. Les ajouter dans le wok et les faire revenir quelques minutes.

Ajouter les tomates pelées et le lait de coco. Laisser cuire 20 minutes à feu doux.

Ajouter le zeste du citron vert puis le jus. Saler, poivrer. Parsemer le plat de coriandre fraîche hachée au moment de servir.

Voilà ! Le délicieux Poulet au curry et lait de coco est prêt !