Voici un plat qui se presente de manière très elegante et qui pour cette raison conviendra egalement à des situations plus formelles ou pourra egalement être utilise pour enrichir un buffet.
Avec très peu d ingredients et en quelques etapes faciles, vous obtiendrez un veritable delice culinaire. Voyons ensemble comment preparer cette tartiflette de chou-fleur.
Ingredients :
4 oignons
Un demi reblochon
250 g lardons fume (tofu fume pour les vegetariens, j’ai teste ça fonctionne très bien)
1 brique de crème soja
Preparation :
Comment preparer cette tartiflette de chou-fleur ?
Faites d abord cuire votre chou-fleur al dente une dizaine de minutes dans l’eau bouillante salee et egouttez-le.
Faites revenir les oignons avec les lardons (ou le tofu fume).
Lorsqu’ils commencent legèrement à dorer, rajoutez la crème soja et faites epaissir un peu. Salez (peu à cause des lardons) et poivrez. Mettez le chou-fleur dans un plat, versez le melange d oignons, lardons (tofu) et crème puis disposez le reblochon coupe en tranches.
Mettez au four 200C° jusqu’à ce que ce soit bien dore (une bonne 1/2 heure).
A ce stade, votre tartiflette de chou-fleur est prête !
A deguster bien chaud !
