Tout d’abord, faites cuire le poulet dans une poêle pour le garder humide. En fin de cuisson il est mis au four et devient complètement dore et croustillant.
Ingredients :
100g de cantal
5 blancs de poulet
10 tranches de poitrine fumee
3 carottes
Sel, poivre
Preparation :
Comment faire ce Blanc de poulet au cantal ?
Couper chaque filet de poulet en sachets, saler et poivrer.
Disposer deux fines tranches de fromage cantaloup.
Fermer le filet et l’envelopper de deux tranches de lard.
Faites de même avec le reste des œufs.
Faire revenir legèrement les blancs d’œufs dans un peu d’huile chaude dans une poêle. Faire ajouter les carottes decrites dans le coup de sifflet.
Pendant la cuisson des carottes, couvrir et laisser mijoter à feu doux.
Ensuite, placez le tout en coordination sur une plaque à pâtisserie et faites dorer dans un four prechauffe à 180 degres pendant environ 10 minutes.
Et voici votre Blanc de poulet au cantal est prêt à servir.
