Cette mousse à la fraise incontournable est delicieuse, rapide à preparer et constitue une alternative à ma glace à la fraise classique preferee. Grâce aux beaux jours, mon petit-dejeuner s’est transforme en mousses et crèmes de toutes sortes et dans les prochains jours je serai ravie de partager ces gourmandises avec vous.
Ingredients :
100 grammes de sucre
400 gr de fraises
200 ml de crème pour les desserts
Preparation :
Comment preparer cette Mousse de fraises ?
Les fraises sont lavees, coupees de la tige, puis sechees et coupees en morceaux de la taille d’une bouchee. Mettre les fraises dans un mixeur avec le sucre et bien melanger. Placer la crème glacee du refrigerateur dans un grand bol et bien battre.
Ajouter les 2/3 de la puree de fraises obtenue à la chantilly. Melanger à la spatule dans un mouvement de bas en haut pour ne pas tout perdre. Prenez 4 tasses, versez le reste de puree de fraises au fond de chaque tasse.
Recouvrir de mousse aux fraises, puis refrigerer 30 minutes. Garnissez le bol de morceaux de fraises et de feuilles de menthe et servez votre mousse aux fraises.
La Mousse de fraises est prête à être degustee !
