Voici la recette d’un gâteau au chocolat magique du Mexique avec 3 textures bien differentes. Il est base sur deux preparations (vanille et gâteau au chocolat). Très simple et facile à preparer. En fait, versez le caramel dans le moule et aplatissez la pâte à gâteau au chocolat et versez-la sur les nouilles.
Ingredients :
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Gâteau au chocolat :
80 g de sucre
3 œufs
140 g de farine
20 g de cacao
1 c. à cafe de levure
80 g de beurre fondu
80 ml de lait
Flan vanille :
400 g de lait concentre sucre
3 œufs
400 ml de lait
1 gousse de vanille
Caramel :
100 g de sucre + 1 ou 2 Cuil. à soupe d eau
Preparation :
Comment alors realiser Le Gâteau magique chocolat flan vanille caramel ?
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Verser le caramel dans une casserole et ajouter le sucre et 2 cuillères à soupe. Dissoudre une cuillère à soupe d’eau, colorer et verser le caramel au fond de la poêle huilee.
Preparez le gâteau au chocolat. Dans un grand bol, battre les oeufs avec le sucre, le beurre fondu et le lait, et enfin ajouter le melange de poudre de cacao et de farine de cacao jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
Preparation du gâteau : battre les œufs, le lait concentre, les gousses de vanille et le lait au fouet electrique, verser le glaçage au chocolat sur le caramel (après refroidissement) et le deposer delicatement sur la couche de chocolat.
Cuire au four prechauffe dans une cuve à 180°C pendant 45 minutes (voir video). Laisser refroidir et refrigerer 3 à 4 heures avant de demouler.
S’il est difficile de le sortir du moule, aidez-vous en enroulant un couteau fin autour du moule (il restera très probablement une couche de chocolat).
Votre Le Gâteau magique chocolat flan vanille caramel est prêt, servez et regalez-vous !
