Le tiramisu aux fraises et au chocolat blanc est une version rafraîchissante et sophistiquee du tiramisu classique. Je sais dejà ce que vous pensez, le tiramisu c’est vraiment du cafe et du cacao, c’est vrai, je partage votre avis mais, je vous assure, cette version est vraiment delicieuse.
Ingredients :
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500g de mascarpone
100g de chocolat blanc
6 œufs
2 paquets de palets bretons
300g de fraises
60g de sucre
Preparation :
Comment preparer ce Tiramisu fraises et chocolat blanc ?
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Faire fondre le chocolat au bain-marie, Battre les jaunes d’œufs avec le sucre. Ajouter le mascarpone. Ajouter le chocolat blanc, melanger delicatement. Fouettez les blancs d’œufs.
Battre doucement les blancs d’œufs. Emietter les palets bretons. Deposer une fine couche au fond de votre plat de service. Ajouter une couche de crème mascarpone.
Mettre ensuite une couche de fraises coupees en morceaux. Repeter l’operation avec une couche de biscuits et une couche de crème au mascarpone.
Pour finir :
saupoudrez quelques miettes de planche bretonne et quelques fraises pour la decoration (si vous n’en avez plus, saupoudrez de cacao en poudre ou de chocolat râpe de votre choix). Refrigerer pendant au moins 8 heures.
Votre Tiramisu fraises et chocolat blanc est prêt à être deguste !
