J’offre cette recette aux amateurs de l’originalité, à ceux qu’ils y aiment toujours le réconfort apporté par des boulettes de viande à la Suédoise très faciles et vraiment savoureuses, elles sont préparées en peu de temps et sont vraiment appétissantes, idéales pour vos déjeuners ou à mettre sur un buffet. Cette recette est absolument fantastique!
A préparer en quelques étapes simples pour quelque chose de savoureux et très particulier.
Ingrédients :
1 livre de bœuf haché
60g de chapelure panko
60g d’oignon, finement haché
½ cuillère à thé de sel
½ cuillère à thé d’ail en poudre
⅛ Cuillère à thé de poivre
1 œuf
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
250ml de crème
1 cuillère à thé de moutarde de Dijon
1 cuillère à soupe de persil haché
¼ cuillère à thé de quatre-épices (tout épices)
¼ cuillère à thé de muscade moulue
3 cuillères à soupe de farine
5 cuillères à soupe de beurre
500ml de bouillon de bœuf
1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
Sel et poivre
Préparation :
Comment faire ces boulettes de viande à la Suédoise ?
Dans un bol, mélanger le bœuf haché, le panko, le persil, le quatre-épices, la muscade, l’oignon, la poudre d’ail, le poivre, le sel et l’œuf.
Former 12 à 20 boulettes de viande.
Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive et 1 cuillère à soupe de beurre.
Additionner les boulettes de viande et cuire de tous les côtés. Transférer à un plat et couvrir avec du papier d’aluminium.
Ajouter le beurre restant et la farine dans la poêle et fouetter.
Incorporer lentement le bouillon de bœuf et de la crème.
Ajouter la sauce Worchestershire et la moutarde de Dijon. Laisser épaissir à feu doux.
Ajouter les boulettes de viande à la poêle et laisser mijoter quelques mijotes supplémentaires.
Vos boulettes de viande à la Suédoise sont prêtes ! Servir sur des nouilles aux œufs ou du riz.
