Boulettes de viande suédoises : La meilleure recette !

Nous vous révélons la recette secrète, composée de trois types de viande hachée (bœuf, porc et veau) avec de la chapelure, des pommes de terre bouillies et des œufs.

La particularité de cette recette de boulettes de viande est  la sauce blanche qui l’accompagne, à base de crème fraîche, de beurre et de lait.

Ingrédients :

100 g de viande hachée de porc

1 petit oignon

1 œuf

100 g de viande hachée de veau

1 pomme de terre moyenne

100 g de boeuf

De la noix de muscade

1/2 litre de lait écrémé

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

1 cuillère à soupe de persil ciselé

50 g de beurre

50 g de chapelure

50 g de farine

750 ml de bouillon de viande

100 ml de crème fraîche

Sel et poivre

Préparation :

Comment préparer ces Boulettes de viande suédoises ?

Pour réaliser cette boulette de viande à la suédoise, commencez par éplucher puis rincer les pommes de terre et les cuire à l’eau salée.

Épluchez l’oignon, hachez-le et mettez-le à feu doux dans une poêle avec de l’huile.

Dans un peu de lait tiède, ajouter la chapelure puis mélanger dans un bol avec la viande hachée, les pommes de terre, l’oignon, le persil haché, la  muscade, le sel et le poivre.

Mélangez le tout jusqu’à ce qu’il soit bien mélangé, puis commencez à former des boulettes de viande.

Faites bouillir le bouillon dans une grande casserole. Faire tremper les boulettes de viande et  cuire  à feu doux pendant 10 minutes, puis les retirer du bouillon et réserver.

Cuire ensuite le bouillon restant jusqu’à ce qu’il soit réduit de moitié.

Préparez ensuite la sauce : faites fondre le beurre dans une casserole puis ajoutez la farine.

Mélanger quelques minutes, puis ajouter la moitié du lait bouillant, saler et remuer jusqu’à frémissement.

Verser le reste du lait et cuire environ 10 minutes en remuant constamment.

Réchauffez le bouillon, ajoutez la sauce préparée et la crème. Faites chauffer les boulettes de viande dans cette sauce et servez avec des pommes de terre sautées

Et voici les Boulettes de viande suédoises sont prêtes !