Voici une des recettes les plus faciles à préparer, je l’adore car elle est très simple et rapide à faire. Osso bucco de dinde au curry et à la noix de coco à déguster lorsque vous voulez avoir un déjeuner de la meilleure façon ou carrément en diner. Recette facile à faire et tellement bonne que vous en reviendrez sans doute à l’essayer.
La spécialité de cet Osso bucco de dinde au curry et à la noix de coco est qu’il se prépare en un peu de temps avec un peu d’ingrédients.
Ingrédients :
De l’osso bucco de dinde (le poulet convient aussi pour la recette)
4 gousses d’ail
Une boîte de 400gr de lait de coco
un peu de crème fraîche(pour moi une bonne cc)
Un piment d’oiseau ou un peu d’harissa
2CS de curry (voir plus pour les amateurs)
Sel
Préparation :
Comment faire cet Osso bucco de dinde au curry et à la noix de coco ?
Penser tout d’abord à faire dorer les morceaux de dinde dans un peu d’huile d’olive avec les oignons coupés en lamelles, l’ail et les épices (curry, piment, sel).
Couvrer et laisser mijoter à feu doux 30 mn, ajouter un peu d’eau si cela attache.
Ajouter le lait de coco, bien mélanger et recuire 15 mn.
Juste à la fin ajouter votre crème fraîche pour bien lier le tout (perso je trouve que c’est pas nécessaire) et servir avec un basmati.
A ma grande surprise, petits et grands ce sont régalés, la noix de coco donne un goût agréable tout en étant discret.
