Bonjour, petits bien-aimés! Aujourd’hui je vous présente comment réaliser un Tiramisu Pomme Caramel Beurre Salé. J’adore associer les pommes au caramel ! Et comment obtenir un délicieux dessert  à partir de ces aliments ? Très simple en faisant un gâteau Tiramisu. En effet, le spéculoos apporte du piquant à la recette et  tout est super !

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


20 g de beurre

5 belles pommes

1 cs de sucre vanillé

300 g de mascarpone

9 palets bretons

3 œufs

50 g de sucre

caramel au beurre salé

Préparation :

Comment alors réaliser ce Tiramisu aux pommes et caramel au beurre salé ?


Pelez les pommes et coupez les grenades.

Dans une casserole, faire fondre le beurre et faire revenir les pommes, saupoudrer de sucre vanillé.

Faire chauffer le caramel à feu moyen et réserver.

Battre les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à consistance mousseuse.

Ajouter le mascarpone et bien battre.

Battre les blancs d’œufs en neige ferme avec une pincée de sel et les ajouter délicatement à la préparation précédente.

Egrenez 6 palettes bretonnes et répartissez-les dans le fond des verrines.

Ajouter 1 cuillère à soupe de compote de pommes puis recouvrir avec 1 cuillère à soupe de caramel au beurre salé (si besoin, faire chauffer  au micro-ondes pour ramollir).

Répartir la mousse de  mascarpone en deux dans des verrines.

Concassez les 3 dernières palettes et placez-les dans le rang de verrines, recouvrez avec la pomme restante et la mousse au mascarpone.

Placer au réfrigérateur pendant au moins 3/4 heures.

Au moment de servir, napper le dessus de chaque gâteau frais d’une couche de caramel au beurre salé.

Votre Tiramisu aux pommes et caramel au beurre salé est prêt, servez et régalez-vous !