Voici une des recettes les plus faciles à préparer, je l’adore car elle est très simple et rapide à faire. Ce Tajine Aux Crevettes est à déguster lors d’un déjeuner ou à mettre sur un buffet. Recette facile à faire et tellement bonne que vous en reviendrez sans doute à l’essayer.
C’est un plat que nous avons vraiment apprécié.
Ingrédients :
750 g de crevettes
1 c. à café pleine de concentré de tomates
1/2 c. à café de poivre blanc ou noir
1/2 c. à café de gingembre en poudre
4 c. à à soupe d’huile d’olive
Sel
1/2 bouquet de persil plat et de coriandre
4 belles tomates mûres
1 gros oignon blanc
Citron jaune
Préparation :
Comment faire ce Tajine Aux Crevettes ?
Décortiquer les crevettes crues et réserver
Faire chauffer l’huile d’olive et ajouter l’oignon et l’ail hachés.
Faire sauter sans remuer pour que l’humidité de l’oignon ne s’évapore pas.
Pelez les tomates et retirez les pépins. Couper très finement et ajouter aux oignons. Vous pouvez les passer dans un petit mixeur. Ajouter les épices, le persil haché et les feuilles de coriandre. Bien mélanger et laisser mijoter 10 minutes.
Verser un peu d’eau, ajouter la purée de tomates et laisser mijoter 5-7 minutes.
Ajouter les crevettes crues décortiquées et cuire à découvert pendant 10 minutes.
Incorporer le jus de citron et quelques feuilles de coriandre hachées pendant qu’il fait chaud.
Votre Tajine Aux Crevettes est prêt ! Bon appétit !
