Voici une recette incontournable ! Boulettes De Merlan fait maison, parfaites pour toutes les occasions. Elles seront le bienvenu sur vos tables pour vous régaler en famille ou entre amis autant qu’excellent proposition de déjeuners ou de vos collations.
Concoctez la recette pour vous et pour vos approches, vraiment de la pure gourmandise.
Ingrédients :
3 à 4 filets de merlan
1 oignon
1 poignée de chapelure
1 poivron
1 c. à soupe de paprika
Huile d’olive
3 c. à soupe de concentré de tomates
1 blanc d’œuf
1 gousse d’ail
Sel, poivre
Préparation :
Comment préparer ces Boulettes De Merlan ?
Salez tout d’abord et poivrez les filets de poisson puis passez-les rapidement au mixeur avec l’oignon.
Déposez le mélange dans un saladier et ajoutez le persil haché, le blanc d’œuf et la chapelure. Mélangez et laissez reposer.
Préparez la sauce tomate: versez dans une casserole un peu d’huile d’olive et le concentré de tomates délayé dans un peu d’eau. Salez et poivrez. Laissez cuire la sauce.
En fin de cuisson, ajoutez la gousse d’ail coupée en petites morceaux ainsi que le poivron taillés en très fines lamelles. Incorporez le paprika. Poursuivez la cuisson à feu moyen durant 10 min.
Formez des boulettes avec la farce de poisson et plongez-les délicatement dans la sauce tomate. Laissez finalement cuire une trentaine de minutes à petit feu.
Vos Boulettes De Merlan sont prêtes !
