Je vous présente un apéritif riche, gourmand et idéal du gouter ou en lors d’un pique-nique. Ce Vol-au-vent farcis au thon et au fromage à la crème est un classique des recettes gourmandes : petits et grands l’adoreront.

Pour apprendre à préparer ce Vol-au-vent farcis au thon et au fromage à la crème suivez simplement notre recette étape par étape décrite ci-dessous.

Essayez la recette ! Elle est facile et rapide à réaliser, pour un maximum de plaisir…

Ingrédients :

2 rouleaux de pâte feuilletée

300 g de thon nature

1 filet d’anchois

Poivre

Grains de poivre rose

1 œuf à brosser

150 g de fromage à la crème

5 câpres

Sel

Herbes

Préparation :

Comment préparer ce Vol-au-vent farcis au thon et au fromage à la crème ?

Dérouler la pâte feuilletée sur le plan de travail troué. Avec un emporte-pièce, fabriquer 12 cercles de 3 à 4 cm de diamètre. Former également 36 cercles de même diamètre, qu’il faudra percer au centre avec un autre emporte-pièce plus petit de manière à former des anneaux.

Déposer les 12 cercles de pâte feuilletée sur une plaque à pâtisserie recouverte de pâte feuilletée. Badigeonner avec l’œuf et mettre 3 anneaux sur chacun. Cuire au four à 180 degrés pendant 15 minutes, puis les sortir du four et les laisser refroidir complètement.

Égoutter le thon et le mettre dans le mélangeur avec les câpres, l’anchois, le sel, le poivre et le fromage à la crème. Mélanger jusqu’à obtenir une crème homogène.

Remplir les vol-au-vent de crème de thon puis décorer avec des herbes, des grains de poivre rose et un peu de citron râpé. Laisser les vol-au-vent farcis au thon et au fromage à la crème durcir au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

Votre Vol-au-vent farcis au thon et au fromage à la crème est prêt !

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