Verrines de citrons liégeois : dessert léger !


C’est la touche finale parfaite à un repas plein de fraîcheur, avec l’arôme délicat de belles bérines et de citrons. Liège Citroën. J’aime le café et le chocolat, mais avec du citron. Vous pouvez le faire très facilement. Et voici un dessert frais pour nos papilles.

Ingrédients :


– 80g de sucre semoule

– 2 jaunes d’œufs

– 20g de fécule de maïs

– 30cl de lait

– 3 cl de jus de citron jaune

– 15 cl de crème liquide

Chantilly :

– 1 c.à.s bombée de sucre glace

– 15 cl de crème liquide entière à 30% mat. Grasse

– zeste de citron jaune

Préparation :

Comment préparer les Verrines de citrons liégeois ?


Nous mélangeons les œufs avec du sucre et du jus de citron.

Ajouter la fécule de maïs.

Faire chauffer la crème et le lait et verser le mélange précédent.

Remettre sur le feu et remuer constamment jusqu’à ce que la crème épaississe. (environ 3-4 minutes)

Mettre ensuite au four, laisser refroidir puis mettre au frigo à 2h30.

Chantilly :

Fouetter la crème puis ajouter le chocolat.

Ajouter la crème au beurre à l’aide d’un vaporisateur.

Terminez par-dessus avec du jus de citron.

Conseil :

– Servir très frais

– Pour l’extravagance, mélangez la crème fouettée à la crème citronnée en dégustant.

Et voilà ! la Recette de Verrines de citrons liégeois est prête à être manger !