Je vous propose des VERRINES D’AVOCAT AUX ŒUFS DE TRUITE FAÇON BAVAROIS, parfaites pour un accompagnement festif et si simples à realiser de vos boissons froides. Elles epateront vos invites !
Une excellente idee d aperitif, originale et facile à preparer. C’est parmi les entrees les plus impressionnantes, à servir pour enrichir les buffets ou lors d occasions plus speciales, comme les vacances de Noël ou les collations en famille.
Ingredients :
——
– 1 Gros avocat mûr
– 25 cl Crème fraîche
– 6 Feuilles de gelatine alimentaire
– 4 Brins d aneth (ou de coriandre)
– 100 g Œufs de truite
– 0,5 Citron jaune
– Sel
– Poivre
Preparation :
Comment faire ces VERRINES D’AVOCAT AUX ŒUFS DE TRUITE FAÇON BAVAROIS ?
——
Tout d abord, pressez le jus du citron. Rincez et ciselez les herbes (reservez quelques feuilles pour le decor).
Faites ramollir les feuilles de gelatine dans un bol d eau froide puis faites-les fondre dans 10 cl d eau très chaude.
Epluchez et mixez la chair de l’avocat avec le jus de citron, la crème fraîche, les herbes et la gelatine essoree.
Salez, poivrez.
Repartissez la moitie des œufs de truite dans 4 petits verres, ajouter la crème d avocat et reservez au refrigerateur quelques heures.
Au moment de servir, repartissez le reste des œufs de truite dans les verres et decorez d un brin d aneth ou de coriandre.
Vos VERRINES D’AVOCAT AUX ŒUFS DE TRUITE FAÇON BAVAROIS sont prêtes. Deguster !!
