Voici pour vous une meilleure recette ; TERRINE DE FOIE GRAS MAISON. Il s’agit d un enchantement pour notre palais et se digère facilement grâce à ces aliments faibles en gras. Decouvrez cette recette qui va ajouter de la saveur à votre table lors de vos entrees et de vos collations !
Essayer la recette en respectant les ingredients et les instructions !
Ingredients :
– Sucre
– Poivre
– 2 c. à cafe de sel
– 1 c. à cafe de melange de 4 epices
Preparation :
Comment preparer cette TERRINE DE FOIE GRAS MAISON ?
Prechauffez tout d abord votre four th.6 (180 °C).
Laissez le foie gras se rechauffer à temperature ambiante pendant 1 h environ.
Separez les 2 lobes et deveinez-les.
Dans un bol, deposez le melange des 4 epices, le sel avec une pincee de poivre et de sucre. Melangez le tout puis saupoudrez toute la surface des lobes de foie gras avec cette preparation d epices.
Tassez le foie gras de canard dans une terrine en plaçant le gros lobe dans le fond et le petit sur le dessus. Compressez et serrez bien, puis recouvrez la terrine de papier sulfurise.
Placez la terrine dans un plat profond contenant de l’eau chaude. Enfournez pour environ 40 min.
Sortez la terrine du four et ôtez les 3/4 de la graisse fondue en la versant dans une casserole. Deposez une planchette avec un poids de 1 kg sur le foie gras et reservez au frais.
Enlevez le poids et la planchette. Versez la graisse prealablement chauffee sur la terrine et laissez reposer durant 2 jours au frais.
Coupez votre terrine de foie gras de canard en tranches et servez-les accompagnees d une succulente salade de mâche.
Votre TERRINE DE FOIE GRAS MAISON est prête !
