Aujourd’hui je vous dévoile en exclusivité des Madeleines espagnoles au citron pour vos gouters, un cake équilibré et sain à réaliser. Très simple et rapide à faire, avec des produits que nous avons tous chez nous. Une recette à déguster pour vos gouters festifs entre amis ou en famille. Bref un vrai délice.

Ingrédients :

3 œufs

200 g d’huile de tournesol

173.5 g de sucre

93.5 g de crème fraîche à 35% de matière grasse

2 cc de levure chimique

250 g de farine

Le zeste et le jus d’un citron

Préparation :

Comment réaliser ces Madeleines espagnoles au citron ?

Préchauffer à 180°C (thermostat 6).

Mettre les caissettes dans le moule à muffins.

Mettre les œufs et le sucre dans un saladier et battre au fouet électrique pendant 6 minutes.

Ajouter le zeste de citron et battre pendant 6 minutes.

Incorporez ensuite l’huile et la crème fraîche et mélanger pendant 3 minutes.

Ajouter la farine et la levure et mélanger pendant 20 secondes.

Laisser reposer 10 minutes.

Verser la pâte dans les cavités du moule au 3/4 et parsemer de sucre.

Mettre au four pendant 20 minutes.

Vos Madeleines espagnoles au citron sont prêtes !